C

Als Calciumchlorid wird das Chlorid des Alkalimetalls Calcium bezeichnet. In der Natur kommt es in gelöster Form in [ WEITERLESEN... ]

Casein oder Kasein ist ein Bestandteil des Eiweißes bzw. Proteins in der Kuhmilch, das zur Käseherstellung gewonnen [ WEITERLESEN... ]

Bei Cheddar oder auch Chester handelt es sich um einen englischen Käse aus Kuhmilch, der bereits bei seiner Herstellung [ WEITERLESEN... ]

Chèvre ist die französische Bezeichnung für Käse aus Ziegenmilch. [ WEITERLESEN... ]

Cholesterin wird einerseits vom Körper selbst produziert, andererseits wird es über die Nahrung aufgenommen. Cholesterin [ WEITERLESEN... ]

Cottage Cheese ist ein körniger Frischkäse, der aus Magermilch hergestellt wird. Nachdem die pasteurisierte Milch mit [ WEITERLESEN... ]