Cholesterin wird einerseits vom Körper selbst produziert, andererseits wird es über die Nahrung aufgenommen. Cholesterin ist keineswegs schädlich und stellt die Funktion der Zellmembranen, sowie die Produktion von Hormonen, Gallensäure und Vitamin C sicher. Der Tagesbedarf an Cholesterin liegt laut aktuellen Studien bei ca. 300 mg. Cholesterin befindet sich in Fleisch-, Wurstprodukten, Eiern, sowie Milch- und Käseprodukten.
- 1 Glas Vollmilch, ca. 30 mg Cholesterin
- 1 Glas Halbfettmilch, ca. 13 mg Cholesterin
- 1 Glas Magermilch, ca. 8 mg Cholesterin
- 1 Stückchen Butter mit 15 g, ca. 36 mg
