Beschreibung
Käse einfach selber machen. Über 40 easy cheesy Rezepte für zuhause: Joghurt, Ayran, Frischkäse, Burrata, Paneer, Mozzarella und ganz unterschiedliche Weich-, Schnitt- und Hartkäsesorten.
Marlene Kelnreiter zeigt, wie die feinsten Milchprodukte entstehen. Perfekt geeignet für Einsteiger.
Step by Step in den Käsehimmel
Mit den simplen Schritt-für-Schritt-Anleitungen in diesem Buch hat man den Käse-Dreh schnell raus. Vom Käsebruch, über Ausrühren, Einlaben, Trocknen und Reifen. Und dann heißt es nur noch ausprobieren, experimentieren und natürlich verkosten – egal ob Frischkäse , Ayran , Butter oder reifer Bergkäse – bei dieser Auswahl an Rezepten wird garantiert jeder fündig. Das heißt, sobald man es schafft, sich von Marlene Kelnreiters Fernweh-weckenden Almgeschichten und den fantastischen Bildern loszureißen – so schön war Käsemachen noch nie.
Marlene Kelnreiter
Gebundenes Buch
Das Buch wird klimafreundlich hergestellt.
168 Seiten
