ST-B01 DVS 50u

Beschreibung

Definierte thermophile Kultur der Fa. Chr. Hansen, die aus Stämmen besteht, die für ihre langsame Milchsäurebildung und geringe Nachsäuerung ausgewählt sind.

Geeignet für:

Weichkäse mit geringer Nachsäuerung, wie Mozzarella, Camembert oder Emmentaler.

Zusammensetzung:
Streptococcus thermophilus

Dosierung:
50 u / 500 l zu beimpfende Milch

Lagerung:

In der Gefriertruhe bei – 18°C.