Beschreibung
Definierte thermophile Kultur der Fa. Chr. Hansen, die aus Stämmen besteht, die für ihre langsame Milchsäurebildung und geringe Nachsäuerung ausgewählt sind.
Geeignet für:
Weichkäse mit geringer Nachsäuerung, wie Mozzarella, Camembert oder Emmentaler.
Zusammensetzung:
Streptococcus thermophilus
Dosierung:
50 u / 500 l zu beimpfende Milch
Zertifizierung:
Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio
Allergene:
Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose
Lagerung:
In der Gefriertruhe bei – 18°C.
Das Produkt ist von einer Rücknahme ausgeschlossen.
