Beschreibung
Die Kultur von Chr. Hansen wird für die Herstellung von probiotischen Milchprodukten eingesetzt. Die Kultur kann alleine oder in Kombination mit anderen Milchsäurekulturen, wie Bifidobacterium, L. acidophilus, Streptococcus thermophilus und Joghurtkulturen angewendet werden.
Geeignet für:
für probiotische Milchprodukte
Zusammensetzung:
Lactobacillus paracasei
Dosierung mit Milch:
Es wird empfohlen, die Beimpfung entsprechend der erwünschten Säuerungsgeschwindigkeit und Keimzahl im Endprodukt durchzuführen.
ca. 10 – 20 g / 100 l
Zertifizierung:
Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio
Allergene:
Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose
Lagerung:
In der Gefriertruhe bei – 18°C. Kultur erst direkt vor der Anwendung aus der Gefriertruhe nehmen.
