Vergleichstafel mit 5 Punkten (Wator)

Beschreibung

Die Wasserverteilung in Butter wird anhand der Größe und Verteilung der Wasser- oder Buttermilchtropfen beurteilt, die als Qualitätskriterium gilt und sich auf die Haltbarkeit auswirkt.

Eine schlechte Wasserfeinverteilung wirkt sich auf eine reduzierte Haltbarkeit der Butter aus.