Beschreibung
Diese Kultur ist ideal für Tilsiter, Gouda und Weichkäse und sorgt bei diesen Sorten für einen geschmeidigen Käseteig ohne festen Kern.
Geeignet für:
Tilsiter, Gouda, speziell für Weichkäse.
Zusammensetzung:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
Lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
Streptococcus thermophilus
Dosierung:
5 D für 500 l Milch
Dosierung mit Milch:
Probiotisches Joghurt: 50 u /250 l Milch
Zertifizierung:
Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio
Allergene:
Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose
Lagerung:
Im Kühlschrank bei + 2 bis + 5 °C.
Das Produkt ist von einer Rücknahme ausgeschlossen.
