Beschreibung
Media 10 ist ein Starterkulturmedium, das für die Züchtung mesophiler und thermophiler Milchsäurebakterien geeignet ist. Es ist hemmstofffrei und Phagenhemmend. Media 10 verbessert das Wachstum der auf diesem Medium gezogenen Kulturen und damit die Aktivität der Betriebskulturen. Dies äußert sich vor allem in einer gegenüber Magermilch deutlich beschleunigten Anfangssäurung und verbesserten Lagerstabilität.
kein gentechnisch verändertes Lebensmittel,
keine Gentechnik-Kennzeichnungspflicht
Zusammensetzung:
Molkepulver, Magermilchpulver, Hefeextrakt, Mineralsalze
Dosierung:
Produktion von 1.000 kg Startermedium: 90 kg Media 10 in 910 kg Leitungswasser dispergieren. Lösung pasteurisieren. Abkühlen bis zur gewünschten Inkubationstemperatur.
Allergene:
Milch und Laktose
Lagerung:
kühl und trocken.
1 Sack = 25 kg
