Beschreibung
BioRen Naturlabpulver ist ein spezialisiertes Naturprodukt und sorgt für eine besonders gute Ausbeute der Milch. Das Labpulver ist die reinste Form von Naturlab und mit einem Chymosingehalt von mindestens 97 % besonders gut für sehr lange reifende Käsesorten geeignet. Auch nach 24 Monaten Reifung entstehen keine Bittertöne.
Geeignet für:
Zugelassen für die Produktion von Käse und BIO-Käse.
Zusammensetzung:
1 : 100000, 97 % Chymosin und 3 % Pepsin, Natriumchlorid.
Dosierung:
Richtet sich nach den Prozessparametern (pH, Temperatur, Gerinnungszeit, Milchmenge, etc.).
Pulver mit kaltem chlorfreien Wasser gut auflösen.
Standard-Anwendungsmenge: 1,5 bis 3 g pro 100 l Milch.
Lagerung:
auch ohne Kühlschrank bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum.
Nach Öffnung des Behältnisses innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.
HALAL
Falls Sie einen Dosierlöffel benötigen, geben Sie dies bitte bei der Bestellung an.
