Beschreibung
Nutzen Sie den Käse-Reife-Schrank zur Reifung und zur Lagerung sowie zum Affinieren von allen Käsesorten.
Die konstant gleichbleibende Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit (über 90 %) wird durch eine speziell entwickelte Kältetechnik erreicht (Felsenkeller Klimabedingungen). Es wird keine zusätzliche Luftbefeuchtung benötigt. Für ca. 500 kg Käse aus ca. 5000 l Kuhmilch wird nur 1 m² Stellplatz verwendet.
Einmaliges Produkt-Paket:
- Wartungsfrei
- Präzisionssteuerung
- Sparsamer Betrieb
- Für Selbstmontage gerichtet
- Anlieferung zerlegt auf Palette
- Aufbau ohne Werkzeug
- Einfache Bedienung
- Hoher Wirkungsgrad
- Leicht zu reinigen
Technische Daten:
- Zerlegbarer Schrank mit Monoblock-Wasserkühler.
- Alle Komponenten sind auf der Decke aufgebaut.
Schrank:
- Außenmaße: 935 x 985 x 1850 mm ohne Aggregat, 935 x 985 x 2265 mm mit Aggregat
- Nettoinhalt: 1400 Liter
- Isolierstärke: 40 mm
- Türe: rechts oder links anschlagbar, mit auswechselbarer, säurebeständiger Magnetdichtung.
- Isolierpaneele: Innen und außen aus Edelstahl
- inkl. Boden: CNS DIN 1.4301
- Füße: verstellbar
- Innenausstattung: rechts und links an den Wänden Auflageschienen für Roste
- Kondensat: Verdunstet im Schrank
Leistung:
- Temperatur: Einstellbar von + 10°C bis + 17°C ablesbar mittels Thermometer
- Luftfeuchtigkeit: über 90 %
- Kühlung: Monoblock-Hochleistungskühler Kältemittel R 134a/ 250 g
- Kälteleistung 272W / VT-10°
- Heizung: E-Heizung, 500 W mit Thermostat
- Elektrischer Anschluss: 1/230 Volt, 50Hz, Schukostecker
- Anschlusswert: 510 Watt
- Durchschnittliche Leistungsaufnahme: ca.120 Watt
Steuerung:
- Elektronische Steuerung.
- Leicht bedienbares Steuerpaneel im Wasserkühler integriert, mit großer LED-Anzeige und Tastatur.
Zubehör optional gegen Aufpreis:
- Auflagerost aus massiven NIRO-Draht geschweißt, 10 mm Abstand
- Auflagerost aus NIRO-Formrohr bzw. Rundrohr geschweißt, 65 mm Abstand
- Konsole für Kälteaggregat in NIRO (benötigt für seitliche Befestigung)
- Leitern aus NIRO (Auflagewinkel für Roste rechts und links), 100 mm Abstand
- Zwischenwanne aus NIRO
- E-Heizung mit Thermostat
Zuzüglich anfallender Frachtkosten.
Auf Vorbestellung und gegen Vorauskasse!
