Beschreibung
Reifungskultur der Fa. Danisco bestehend aus Penicillium candidum Sporen.
Geeignet für:
Camembert, Brie.
Zusammensetzung:
Penicillium candidum
Dosierung:
Camembert: 3 – 5 / 1.000 Liter
Brie: 5 – 8 / 1.000 Liter
Zertifizierung:
Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio
Allergene:
Milch und Lactose (Verwendung als Fermentationsnährstoff)
Lagerung:
Im Gefrierschrank bei – 18°C.
1 BOX = 50 x 10D
Lieferzeit ca. 2 Wochen
Um die Kühlkette zu gewährleisten erfolgt der Versand von Kulturen von Mitte April bis Ende September von Montag bis Donnerstag.
Das Produkt ist von einer Rücknahme ausgeschlossen.
