Beschreibung
Gefriergetrocknete Starterkultur. Diese Schutzkultur verhindert Schimmelwachstum.
Geeignet für:
Joghurt, Sauermilchprodukte, Quark, Mozzarella, Feta, u.a.
Zusammensetzung:
Lactobacillus rhamnosus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
Dosierung:
Sauermilchprodukte: 100 – 150 DCU / 100 kg Endprodukt; 10 – 50 DCU / 100 l Kesselmilch
Quark: 100 – 150 DCU / 100 kg Quark Endprodukt; 10 – 30 DCU / 100 l Kesselmilch
Mozzarella: 100 – 150 DCU / 100 l Lake
Feta, Weißkäse: 5 – 20 DCU / 100 l Kesselmilch
Zertifizierung:
Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio
Allergene:
Milch und Lactose (Verwendung als Fermentationsnährstoff)
Lagerung:
In der Gefriertruhe bei – 18°C. Packung erst unmittelbar vor dem Beimpfen aus der Gefriertruhe entnehmen.
Um die Kühlkette zu gewährleisten erfolgt der Versand von Kulturen von Mitte April bis Ende September von Montag bis Donnerstag.
Das Produkt ist von einer Rücknahme ausgeschlossen.
