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Artikelnummer: 945579 Kategorien: Kulturen Hansen, Schutzkulturen
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Beschreibung

Die FreshQ® Kulturen der Fa. Chr. Hansen bestehen aus verschiedenen traditionellen Milchsäurebakterien, die unerwünschte Hefen und Schimmelpilze in fermentierten Milchprodukten hemmen.
Diese Wirkung wird durch die aktive Beteiligung am natürlichen Fermentationsprozess erreicht.

 

Geeignet für:

Frischkäse, Käse, Feta.

 

Zusammensetzung der Schutzkultur:

Lactobacillus paracasei
Lactobacillus rhamnosus

 

Dosierung:

ca. 10 u / 100 Liter Milch

 

Lagerung:

In der Gefriertruhe bei – 18°C.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.05 kg
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