Beschreibung
Gefriergetrocknete Reifungskultur die Aroma bildet. (Pulver)
Förderung für Anwachsen der Schmiere.
Geeignet für:
Weichkäse, Schnitt- und Hartkäse.
Zusammensetzung:
Brevibacterium aurantiacum
Arthrobacter nicotianae
Debaryomyces hansenii
Geotrichum candidum
Trägerstoff. Dextrose
Dosierung:
Mindestimpfmenge 1 Dosis für 1.000 Liter Milch oder 1 Dosis pro Liter Schmierwasser
Zertifizierung:
Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio
Allergene:
Milch und Lactose (Verwendung als Fermentationsnährstoff)
Lagerung:
In der Gefriertruhe bei – 18°C. Packung erst unmittelbar vor dem Beimpfen aus der Gefriertruhe entnehmen.
Um die Kühlkette zu gewährleisten erfolgt der Versand von Kulturen von Mitte April bis Ende September von Montag bis Donnerstag.
Das Produkt ist von einer Rücknahme ausgeschlossen.
