Beschreibung
Gefriergetrocknete Direktstarterkultur für Käse, Topfen und Sauerrahm.
Geeignet für:
Käse, Topfen, Sauerrahm.
Zusammensetzung:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus cremoris subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Dosierung:
Weich-, Hart- und Schnittkäse: 5 – 10 DCU / 100 Liter
Topfen, Sauerrahm: 2,5 – 5 DCU / 100 Liter
Zertifizierung:
Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio
Allergene:
Milch und Lactose (Verwendung als Fermentationsnährstoff)
Lagerung:
In der Gefriertruhe bei – 18°C.
1 BOX = 50 x 25 DCU
Lieferzeit ca. 2 Wochen
Um die Kühlkette zu gewährleisten erfolgt der Versand von Kulturen von Mitte April bis Ende September von Montag bis Donnerstag.
Das Produkt ist von einer Rücknahme ausgeschlossen.