Beschreibung
Gefriergetrocknete, konzentrierte Milchsäurebakterienkultur zur Direktbeimpfung von Prozessmilch.
Geeignet für:
Feta und alle Weißkäsesorten in Salzlake
Zusammensetzung:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Trägerstoffe: Saccharose, Maltodextrin
Dosierung mit Milch:
Weißkäse in Lake aus Kuhmilch: 1-2 DCU / 100 l
Weißkäse in Lake aus Schafsmilch: 1 DCU / 100 l
Zertifizierung:
Easy Cert – geprüftes Betriebsmittel für Bio
Allergene:
keine
Lagerung:
In der Gefriertruhe bei – 18°C.
Um die Kühlkette zu gewährleisten erfolgt der Versand von Kulturen von Mitte April bis Ende September von Montag bis Donnerstag.
Das Produkt ist von einer Rücknahme ausgeschlossen.
