Calciumchlorid flüssig 34 % 1 kg

Beschreibung

Die flüssige Calciumchloridlösung ist ein Lebensmittelzusatz, welcher beim Käsen die Labwirkung verstärkt und so für eine höhere Ausbeute sorgt. Auch im Salzbad wird Calciumchlorid eingesetzt, damit der Käse nicht schleimig wird.

Lebensmittelqualität

ca. 34 %ige Lösung

Zugabe zur Kesselmilch: zwischen 16 bis 40 ml per 100 l

Zugabe zum Salzbad:  ca. 400 ml per 100 l

1 kg in PP-Flasche