Beschreibung
Bulk Set HM 606 der Fa. Danisco. Langsam bis mittelschnell säuernde, sehr robuste Kultur. Komplexe, mesophile DL-Mehr-Species Kultur für die Herstellung von Betriebskultur.
Geeignet für:
Käse, Frischkäse, Sauermilchprodukte und Sauerrahmbutter.
Zusammensetzung:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Dosierung:
Bis zu 1.000 Liter Betriebskultur können pro Beutel hergestellt werden.
Lagerung:
In der Gefriertruhe bei – 18°C. Packung erst unmittelbar vor dem Beimpfen aus der Gefriertruhe entnehmen.
1 BOX = 10 x 1000 l
Lieferzeit ca. 1 Woche
