Die Verbindung aus fruchtigen Datteln und aromatischem Curry ist ein absoluter Klassiker der orientalischen Küche. Die feine, karamellartige Süße der Datteln trifft hier auf eine warme, pikante Würze des Currys.
Dank der praktischen Basis aus BIO Dattelgranulat ist der Aufstrich im Handumdrehen zubereitet – ganz ohne klebriges Kleinschneiden oder entsteinen. Zusammen mit Frischkäse und Crème fraîche entsteht ein wunderbar cremiger, goldgelber Dip, der als Brotzeit-Aufstrich garantiert alle Blicke auf sich zieht.
Die Kombination ist nicht nur geschmacklich ein absolutes Highlight, sondern auch ein echtes Energiebündel: Datteln liefern wertvolle Ballaststoffe, natürliche Mineralien und schnelle Energie, während Curry die Verdauung anregt und das Immunsystem unterstützt.
Sie benötigen für 6 Portionen:
- 110 g BIO Dattelgranulat
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Frischkäse
- 200 g Créme fraîche
- 2 TL BIO Currypulver
- ¼ bis ½ TL Cayennepfeffer (je nach gewünschter Schärfe)
- 1 Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer
So wird’s gemacht:
- Dattelgranulat vorbereiten: Geben Sie das BIO Dattelgranulat in eine kleine Schüssel und übergießen Sie es mit 2 bis 3 Esslöffel warmen Wasser. Lassen Sie es 5 bis 10 Minuten quellen, damit sich die kleinen Stückchen aufweichen und ihr volles Aroma entfalten können.
- Basis verrühren: In einer großen Schüssel den Frischkäse und das Créme fraîche glattrühren. Die zwei gepressten Knoblauchzehen unterrühren.
- Datteln unterheben: Das eingeweichte Dattelgranulat zur Frischkäse-Créme fraîche-Masse geben und gründlich unterrühren.
- Würzen: BIO Currypulver, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einem cremigen würzigen Dip verbinden.
- Durchziehen lassen: Den Dip am besten für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abdecken und durchziehen lassen, damit die Süße der Datteln perfekt mit der Schärfe des Currys und Cayennepfeffers harmonisiert.
BIO DATTELGRANULAT
BIO CURRY
