Topfen oder Joghurt? Weder noch – Skyr ist ein traditionelles Milchprodukt der Isländer. Diese wiederum haben zum ersten [ WEITERLESEN... ]
Joghurt Fermentationsschema
Schritt für Schritt zum stichfesten oder gerührten Joghurt mit unserem Fermentationsschema. [ WEITERLESEN... ]
Montasio
Bei Montasio handelt es sich um einen italienischen Hartkäse aus Kuhmilch mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der in [ WEITERLESEN... ]
Gouda
Der Ursprung der Käsesorte Gouda stammt aus Holland. Gouda macht 2/3 der gesamten holländischen Käseherstellung aus. [ WEITERLESEN... ]
Selbstgemachter Kefir mit eXact® Kefir 1
Kefir gilt als echtes Allroundtalent für das Immunsystem. Das Sauermilchgetränkt stärkt nicht nur die Abwehrkräfte, [ WEITERLESEN... ]
Traditioneller Camembert
Französischer Camembert ist einer der weltweit bekanntesten Weichkäse, der heutzutage nicht nur in Frankreich sondern [ WEITERLESEN... ]
Bergkäse
Der Bergkäse ist ein gereifter Halbhart- oder Hartkäse, der ursprünglich aus den Alpen stammt. Je nach Alter des Käses [ WEITERLESEN... ]
Münsterkäse
Münster ist ein Weichkäse mit Rotschmiere. Er stammt aus den Vogesen und wird traditionell in Frankreich hergestellt. [ WEITERLESEN... ]
Herzhafter Mozzarella
Nicht nur im Sommer ist das Trio Mozzarella, Tomate und Basilikum ein Klassiker, auch warme Speisen wie Pasta, Aufläufe [ WEITERLESEN... ]
Indisches Ghee
Im Ayurveda schwört man auf Ghee als Medizin. Es soll eine reinigende, entgiftende und entzündungshemmende Wirkung [ WEITERLESEN... ]
Würzige Sour Cream
Selbstgemachte Sour-Cream schmeckt optimal zu Ofenkartoffeln, Folienkartoffeln und gegrilltem Fleisch. SIE [ WEITERLESEN... ]
Joghurt aus Schafsmilch
Joghurt aus Schafsmilch ist besonders bekömmlich und ideal für Ihr Immunsystem. Schafsmilch ruft zudem weniger Allergien [ WEITERLESEN... ]
Erfrischendes Milcheis
Selbstgemachtes Milcheis lässt sich in wenigen Schritten schnell und einfach herstellen und schmeckt nicht nur im Sommer [ WEITERLESEN... ]
Leckerer Frischkäse
Mit ein paar Zutaten lässt sich köstlicher Frischkäse ganz einfach selbst Zuhause herstellen. SIE [ WEITERLESEN... ]
Schmackhafter Feta
Feta erfreut sich auch in unseren Breitengraden immer größerer Beliebtheit. Neben seinem salzig-säuerlichen und würzigen [ WEITERLESEN... ]
Köstliche Topfenkugeln
Leckere Topfenkugeln als Vorspeise, Häppchen oder für die zünftige Jause, lassen sich im Handumdrehen schnell und [ WEITERLESEN... ]
Selbstgemachte Butter
Leckere, selbstgemachte Butter lässt sich in nur wenigen Schritten selbst herstellen. Sie benötigen: zwei [ WEITERLESEN... ]
